위스키의 제조 과정: 술 한 잔에 담긴 과학과 예술
위스키는 단순한 술이 아니라, 수세기에 걸쳐 완성된 과학과 예술의 산물입니다. 보리나 옥수수 같은 곡물을 발효시키고 증류하며, 나무로 만든 오크통에서 숙성시키는 과정은 각 단계마다 위스키의 풍미와 품질을 결정짓습니다. 이 글에서는 위스키의 제조 과정을 단계별로 살펴보며, 그 속에 담긴 과학적 원리와 예술적 요소를 탐구합니다. 위스키란 무엇인가? 위스키의 정의와 기원 위스키는 곡물을 발효, 증류, 숙성시켜 만든 증류주입니다. 이름은 …